苦瓜咸酸菜排骨湯

我不愛吃苦瓜，但卻愛喝這個夏日消暑湯水，加了咸酸菜的苦瓜湯一點也不苦！

材料： (2人份)

涼瓜 2個
咸酸菜 1包
黃豆 1両 (約38g)
排骨 1斤 (約600g)
水 2000ml

做法：

1．黃豆浸水1小時後隔去水份備用。
2．排骨汆水。
3．咸酸菜沖水洗淨、涼瓜去籽切件。
4．所有材料放入煲內，大滾15分鐘後轉中慢火煲2小時即成。